Bei der Planung des Neubaus in Bettlach war für Patricia Moser sofort klar, hier soll nebst dem neuen Produktionsstandort der bonCas ein Käsefachgeschäft entstehen. Mit dem Projektstart im 2020 nahm auch Patricias Herzensprojekt immer mehr gestallt an. Im August 2023 war es endlich soweit und das Mosers Kulinarium öffnete seine Tore. Nebst einem vielfältigem Käsesortiment welches ausschliesslich aus Schweizer Käse besteht, wird das Sortiment mit ausgewählten Feinkost- und Geschenkartikeln abgerundet.